Profiel

Faq 

Millesimes 

Webshop en Prijslijst 

Nieuws

Degustaties 

Links  

Contact

Index

  Menu

1/05/2014

Wijnen uit Saint-Chinian Zuid-Frankrijk

Saint-Chinian ligt aan de Middellandse zee in de Languedoc streek. Het is een prachtige heuvelachtige en groene streek waar de mooiste AOC wijnen worden geproduceerd. De druiven die deze streek voortbrengt zijn aromatisch zo goed ontwikkelt door de goede grondstructuur, dat de wijnen met recht de AOC Saint Chinian toegekend zijn waardoor deze wijnen alom geroemd worden. De toegestane druivensoorten zijn Rood en rosé: Grenache, Syrah en Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Lladoner Pelut, Wit: Sauvignon blanc, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne en/of Rolle

Lomian blanc Sauvignon/Colombard

Mooie frisse witte huiswijn gemaakt in het Zuiden van Frankrijk in de regio Saint-Chinian (op 30 km van de Mediterrane zee en 80 km van de Spaanse grens). De stijl van de wijn doet denken aan een jonge Sancerre. Grassig en krokant. 

Aroma: Geparfumeerd, citrus en floraal

Smaak: Fris fruitige smaak

Gerecht: Slaatjes, visgerechtjes en lichte kazen

Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 5.70 per fles B.T.W. inbegrepen.

 

Lomian rouge Grenache/Carignan/Syrah

Deze wijn is er een voor de liefhebbers van Rhône wijnen. Kruidig en een droge nasmaak. Hij werd gemaakt in de Saint-Chinian regio die gekenmerkt wordt door de garrique en fijnbos. Deze potpourri zit dan ook in het aroma van de wijn.

Aroma: Zacht aroma van rood fruit

Smaak: Stevig, gespierd en een droog - fruitige nasmaak

Gerecht: Geroosterd vlees en kaas

Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 5.52 per fles B.T.W. inbegrepen.

1/04/2014

Frankrijk

Vin de Pays des Côtes de Gascogne

Midi Pyrenées, Frankrijk. Het gebied ten Noorden van de Pyreneeën. Naam van het departement: Gers. Ten westen begrensd door les Landes, ten noorden door het departement Lot et Garonne. Vandaag de dag wordt ongeveer 2/3 van de wijnproductie er aangewend voor Vin de Pays (11,700 hectare).
Opmerkelijk in de Gers is dat er vooral witte wijn wordt geproduceerd, het is dan ook de grootste producent van witte Vin de Pays wjn van Frankrijk.
De classificatie 'Vin de Pays' bestaat sinds 1968, en is bedoeld om duidelijk onderscheid te kunnen maken met de lagere Vin de table.

Lekkere zacht geprijsde feestwijntjes uit de Pays de Gascogne!

Marchais Colombard/Sauvignon wit

Leuke combinatie tussen de Chardonnay druif die voor een zwoele vettigheid zorgt en de Colombard die dan de aromatische en frisse toets heeft aan dit lekker feestwijntje. Herkomst is Vin de Pays de Gascogne.

Land: Frankrijk
Aroma: Fris aroma, citrus, groene appel en toost
Smaak: Zachte fruitige smaak en medium sterk
Gerecht: Passe-partout wijn
Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 4.79 per fles BTW inbegrepen

 

Marchais Merlôt rood.

Deze feestwijn wordt door 99 % van de klanten graag gedronken. Hij is zacht, soepel, eerlijk en goed verteerbaar. Merlot is een wijn die veel mensen kennen. Het is ook een wijn die erg geliefd is om te gebruiken als huiswijn in de restaurants.

Land: Frankrijk
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Zachte fruitige smaak en medium sterk
Gerecht: Passe-partout wijn
Bewaren: 3 tot 5 jaar

Stukprijs: € 4.79 per fles BTW inbegrepen.


1/03/2014

Wijnen uit La Mancha, Spanje

Met een totale oppervlakte van maar liefst 192.000 hectare is La Mancha niet alleen het grootste DO-gebied van Spanje, maar zelfs van de hele wereld. Het wijnbouwgebied strekt zich uit van Madrid tot de heuvels van Valdepeñas, 200 kilometer ten zuiden van die stad. De streek ontleent zijn naam aan het Moorse woord Manxa, dat ‘uitgedroogde aarde’ betekent. Het is er dan ook heet en droog, met weinig regen en temperaturen die in de zomer oplopen tot meer dan 40°C. In de winter is het vaak ijzig koud. De witte airén-druif groeit opvallend goed in het klimaat van La Mancha. Deze witte wijnen zijn vaak vrij droog, fris en ietwat neutraal van smaak. De meest aangeplante blauwe druif is de tempranillo, hier ook wel cencibel genoemd. Sommige wijnmakers experimenteren met internationale druivenrassen als cabernet sauvignon en chardonnay. Door het gebruik van moderne technieken bezitten de wijnen uit La Mancha, ondanks de extreme zomerhitte, voldoende frisheid. Een groot deel van de geproduceerde wijnen wordt getransporteerd naar Jerez, waar er brandy de jerez van wordt gemaakt.

Bodegas Allianza D.O. La Mancha

Moderne Spaanse wijn gemaakt door Allianz vinos in de wijnregio La Mancha, 100 km ten Zuiden van Madrid. Zowel de witte als de rode zijn een perfecte aanvulling in ons assortiment van huis- en passe-partout wijnen, met de gebruiksvriendelijke schroefdop en betaalbare prijsklasse.

Castillo Del Moro Airen/Sauvignon

Deze zeer lekkere witte wijn gemaakt van de Airen en de Sauvignon druif, is heerlijk fris en gemakkelijk te drinken. Zijn frisse fruitige smaak doet denken aan citrusvruchten. Dit is een wijn met een schitterende prijs/kwaliteitsverhouding. 

Land: Spanje

Aroma: Geparfumeerd, citrus en floraal

Smaak: Fris fruitige smaak

Gerecht: Passe-partout wijn

Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 4.39 per fles BTW inbegrepen

 

Castillo Del Moro Tempranillo/Syrah

Een fantastische wijn uit La Mancha gemaakt door Allianz Vinos met een verbazende goede prijs/kwaliteitsverhouding. De mix van Tempranillo en Syrah geven deze wijn zijn donkere robijnrode kleur.

Land: Spanje

Aroma: Zacht en fruitig aroma

Smaak: Sappige mondvulling met veel rood fruit

Gerecht: Passe-partout wijn maar meer bepaald zeer lekker met tapas, pasta of rood vlees.

Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 4.39 per fles BTW inbegrepen

01/02/2014

14 februari Valentijnsdag!

CAVA

Cava is een Spaanse mousserende wijn, die vooral geproduceerd wordt in de Penedès streek, een wijngebied ten zuid-westen van Barcelona in Catalonië (Spanje). Ook in Arragon en de Rioja wordt cava gemaakt.

Wijnen met de kwaliteitsaanduiding ”Cava” bestaan traditioneel uit een mengsel van het sap van drie inheemse druivenrassen:Xarello, Macabeo en Perrelada (ofschoon er soms ook andere rassen gebruikt worden), volgens de methode van de tweede gisting van minstens negen maanden op de fles. Deze methode is te vergelijken met de méthode traditionelle. Om die reden wordt cava wel eens "Spaanse Champagne" genoemd, maar dit is wijnkundig gezien fout, aangezien enkel schuimwijn afkomstig uit de Champagne streek de naam Champagne mag dragen. Vergelijk: men spreekt ook niet van bijvoorbeeld "Spaanse Elzaswijn". Eén van de condities voor de toetreding van Spanje tot de Europese Unie was het verwijderen van alle termen die tot verwarring met de beschermde Franse Champagne konden leiden. Een wet en een toezichthoudende commissie waken sinds november 1991 over de constante kwaliteit van de cava. Een echte cava is aan de vierpuntige ster onderop de kurk te herkennen. Daarnaast kan cava ook nog een dénominacion d'origin (oorsprongsbenaming) krijgen, als hij in een welomschreven streek gemaakt wordt.

NIEUW:

Een topper uit het gamma cava's

Avinyo Reserva brut wit:

De 3 klassieke druiven ( Macabeo, Parellada, Xarel-lo ) voor deze Spaanse cava komen uit de Alt Penedes (250 meter ) van wijngaarden tss de 15 - 50 jaar oud. Het sap voor deze cava is 100 % Free run juice en de ' prise de mousse (champagne vorming) " heeft 22 maand geduurd. 6 gr restsuiker / liter. Zeer mooie cava aan een nog betaalbare prijs

(in the USA staat deze cava aan 19 $)

Land: Spanje

Aroma: Aroma's van toast, rijpe appel en champignons

Smaak: Fijne intense pareling, mooie frisse aciditeit en lengte

Gerecht:: Als aperitief

Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 8,52 per fles BTW inbegrepen

1/12/2013

De Méthode traditionnelle wordt gebruikt om champagne of andere mousserende wijnen te maken.

Ze heeft tot doel een tweede gisting van wijn in de fles te laten plaatsvinden, waardoor deze mousserend wordt. Daartoe worden verschillende wijnen tot een proto-champagne geassembleerd (de coupage). Vervolgens wordt deze proto-mousserende wijn op fles getrokken en wordt aan de proto-mousserende wijn een mengsel van in wijn opgeloste rietsuiker, eventueel citroenzuur en wat extra gist, toegevoegd de zogenaamde "liqueur de tirage". De voornoemde handelingen resulteren in een tweede gisting op de fles.

Tijdens de tweede gisting -de prise de mousse- kan de druk in de fles oplopen tot 5 à 6 atmosfeer. Dit proces vindt plaats in zeer koele kelders gedurende de wettelijk voorgeschreven 60 dagen. Aansluitend worden de flessen enige tijd met de hals naar beneden opgelegd. Gedurende deze tijd worden ze regelmatig een slag gedraaid. Hetzij met de hand, hetzij machinaal. Hierdoor zakt het bezinksel van de tweede gisting in de hals van de fles. Om dit bezinksel te verwijderen bevriest men de hals om vervolgens de tijdelijke afsluiting te verwijderen. De in de extra sterk uitgevoerde fles opgebouwde druk zorgt ervoor dat het bevroren bezinksel, en een klein beetje mousserende wijn, er uit schiet.

De fles wordt daarop weer aangevuld met wijn en afhankelijk van de gewenste zoetheid van de mousserende wijn, voor een tweede keer voorzien van een bepaalde hoeveelheid in mousserende wijn opgeloste suiker, de liqueur d'expédition. Dan wordt de definitieve kurk op de fles geplaatst en wordt de mousserende wijn opnieuw opgelegd. Tijdens deze laatste opleggingsperiode wordt gecontroleerd of er geen derde (ongewenste) gisting optreedt.

Binnenkort kerst en nieuwjaar

Wij selecteerden speciaal voor uw feesten:

 

Cava Palau wit en rosé 75 cl.

Onze toppers uit het gamma cava's

Palau brut wit:

Land: Spanje
Aroma: Frisse neus, citrus rijp fruit en gist
Smaak: Fijne intense pareling, mooie frisse acciditeit en lengte
Gerecht: Als aperitief
Bewaren: Nu te genieten

 

Stukprijs: € 7,98 per fles BTW inbegrepen

 

 

Palau Brut rosé:

Land: Spanje
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Fijne intense pareling, mooie frisse acciditeit en lengte
Gerecht: Als aperitief
Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 9.23 per fles BTW inbegrepen

 

 

Hoe wordt champagne gemaakt?

 

Het recept om champagne te maken is al wel 300 jaar oud en is aan strenge regels gebonden.

 

Champagne is de koningin van de mousserende wijn, maar een mousserende wijn mag alleen de naam champagne dragen als ie ook echt uit de streek Champagne in Frankrijk komt.

Komt ie dat niet... dan is het geen champagne. Voorbeelden van andere mousserende wijnen zijn bijvoorbeeld cava (uit Spanje), prosecco (uit Italië) of sekt (uit Duitsland).

De Fransen zorgen er wel voor dat hun naam beschermd wordt, omdat dit samenhangt met de vele kwaliteitseisen waaraan zij moeten voldoen.

 

Een champagne premier cru om U tegen te zeggen

Champagne Feneui Pointillart wit Brut

Dit familiewijnhuis waar vader (Daniel) en zoon (Benjamin) de wijnen maken is gelegen in het dorpje Chamery.

Hun wijngaarden (7ha) liggen in arenavorm op het zuiden gericht langs de hellingen van de Montagne de Reims.


Land: Frankrijk
Aroma: Geparfumeerd, rijp en fruitig aroma
Smaak: Fijne intense pareling, mooie frisse acciditeit en lengte
Gerecht: Als aperitief
Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 22.70 per fles BTW inbgrepen.

Magnum:  €46,99

Brut tradition rosé:  €25,57

1/11/2013

Rioja Spanje

Rioja is gesitueerd in het noorden van Spanje op beide oevers van de rivier de Ebro en het gebied is gezegend met uitzonderlijke natuurlijke omstandigheden die het uitermate geschikt maken voor wijnbouw. De wijngaarden liggen hier in een dal van circa 40 kilometer breed, met oplopende terrassen met ene hoogte van maximaal 700 meter. Rioja bestaat uit de Rioja Alta, Rioja Baja en de Rioja Alavesa. 

Geschiedenis van de Rioja

De wijnbouwcultuur bestond al tweeduizend jaar geleden in de Rioja en dat is ook bewezen door de talrijke archeologische overblijfselen van persen en wijnkelders uit de Romeinse tijd. Onder bescherming van de kloosters kon de wijncultuur zich tijdens de Middeleeuwen voortzetten. De Rioja kreeg een onderscheidend karakter toen wijnmakers uit het gebied nieuwe productie- en rijpingsmethodes introduceerde en halverwege de 19e eeuw bodega's oprichten. Veel van deze bodega's bestaan nog steeds. In 1925 ontving de Rioja als eerste wijngebied in Spanje de D.O. status en hierdoor begonnen de wijnmakers zich in te spannen om de naam Rioja ook in het buitenland op de kaart te krijgen. Dit omdat een groot deel van de geproduceerde wijnen als bulkwijn verkocht werden. In 1991 werd de D.O status gepromoveerd naar D.O.Ca.

Bodem & Klimaat in de Rioja

De bodemsoorten die in de Rioja voorkomen en ideaal zijn voor de wijnproductie zijn zand, kalksteen en klei. Deze bodemsoorten zijn licht-basisch, hebben weinig organisch materiaal en houden in de zomer voldoende water vast.

Het gebied wordt in het noorden beschermd door de Siërra de Cantabria en in het zuiden door de Siërra de la Demanda. De Rioja kan profiteren van de samenkomst van de Atlantische en Mediterrane invloeden. Dit zorgt voor milde temperaturen en een grote hoeveelheid neerslag, ideale omstandigheden voor wijnbouw.

De wijnen uit de Rioja

De wijnen uit de Rioja waren een van de eerste waarin de druif Tempranillo de hoofdrol speelde. Maar ook de druivensoorten Garnacha, Mazuelo  en Graciano worden veel gebruikt voor de wijnproductie. Het gebied staat voornamelijk bekend vanwege de productie van rode wijnen, alhoewel er ook witte en rosé wijnen worden gemaakt.

Deze maand komen de meesten onder u naar onze degustatiezondagen “Harmonie tussen wijn en gerecht”
Een van de vele lekkere wijnen die we samen zullen proeven is:

Vina Herminia

Rioja Crianza rood Spanje

 

Topper

Een Spaanse rode wijn waar we trots op mogen zijn.

Na jaren van proeven en vergelijken hebben we eindelijk een Rioja gevonden die lekker ... Maar vooral betaalbaar is. Blijkbaar in Rioja een moeilijk te combineren duo.

Gemaakt van de Tempranillo en Granachadruif en 1 jaar gerijpt in eiken vaten.

Viña Herminia Rioja Crianza is een harmonieuze droge, soepele rode wijn met een fruitrijk aroma van zwarte bessen en kersen. De rijpe, zachte tannines in de Viña Herminia Rioja Crianza  zorgen voor een soepele, zachte smaak met rijp fruit.

Drink hem met geroosterd vlees maar ook met harde kazen. Bewaar hem tot 8 jaar.

VIÑA HERMINIA CRIANZA 2003
- Silver Medal at the International Wine Challenge 2007
- Silver Medal at the International Wine & Spirit Competition 2007

VIÑA HERMINIA EXCELSUS 2004
- Silver Medal at the International Wine Challenge 2007.
- Silver Medal at the Decanter World Wine Awards 2007
- Bronze Medal at the International Wine & Spirit Competition 2007

VIÑA HERMINIA RESERVA 1999
- Gold Medal at the International Wine Challenge 2007
- Gold Medal at Vinalies - Paris 2007
- Silver Medal “Best in Class” at the International Wine & Spirit Competition 2007

 

Prijs btw inb. € 8,20.-

 

01/10/2013

Volgende maanden komen de meesten onder u naar onze degustatiezondagen “Harmonie tussen wijn en gerecht” (1)

Twee van de vele lekkere wijnen die we samen zullen proeven zijn:

Six Hats Pinotage rood

Prima prijs/kwaliteitswijn!

Six Hats wijnen worden gemaakt door de Citrusdal Winery (170 km van Kaapstad) die zijn druiven koopt bij de 4 Fair Trade gecertificeerde druivenkwekers: Bergendal - Paardekop - Rheeboksfontein en Saamstaan Vineyards. De Winery ligt aan de voet van de Cederberg en het bloemenpark Namaqualand. De Pinotage druifjes komen van de Fairtraide wijngaarden van Piekenierskloof met een ouderdom van 16 jaar. De grond is tafelberg zandsteen met onderaan keien. De druiven zijn handgeplukt en koud verwerkt om een zo intens mogelijk kleur te verkrijgen. Vergisting met geselecteerde gist op 26° C en nadien een malolactische gisting om de wijn zachter te maken. (appelzuur wordt melkzuur = zachter). De wijn werd nog eens 6 maand in inox cuves gerijpt onder invloed van Franse en Amerikaanse eiken balken www.citrusdalwines.co.za

Land: Zuid Afrika
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Zachte fruitige smaak en medium sterk
Gerecht: Rood vlees
Bewaren: 3 tot 5 jaar

Stukprijs: € 6.97 per fles 75 cl. BTW inbegrepen.

Let op de "Six Hats" (6 hoeden)

 

T.I.L.I.A Rubido 2009

Een pareltje in de mond!


Deze Rubido (rode wijn) is een samenstelling van overwegend Merlot met een klein beetje Cabernet Sauvignon. De wijngaarden liggen in de vallei van Vipava in het Westen van Slovenië. Matjaz Lemut is de wijnmaker met een erg grote kennins van wijnmaken. Hij heeft gestudeerd in Californië en Zwitserland en doceert ook aan de Universiteit van Ljubljana. Na de pluk krijgen de druiven een maceratie & gisting waarna ze een 12 tal maanden op eiken vaten gaan (mix van nieuw en oude vaten gemaakt van Croatische eik uit Slavonië) Van de Rubido zijn slechts een 2.000 flessen gemaakt.

Land: Slovenië
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Mondvullend, stevige smaak en lange afdronk
Gerecht: Rood vlees
Bewaren: 5 tot 8 jaar

Stukprijs: € 13.75 per fles 75 cl. BTW inbegrepen.

(1) U bent nog niet ingeschreven voor onze degustaties maar u wenst er ook graag bij zijn, stuur ons een E-mailtje, wij nemen dan onmiddellijk met u contact op.

Lees er alles over op onze site: http://www.wijnenjl.be/degustaties.html

 

 

01/09/2013

Casaleiro Arinto wit


De Casaleiro is een witte wijn gemaakt van de locale Arinto druif (familie van de Riesling) in de Tejo vallei (Noord/center van Lissabon in Portugal). Kenmerkend zijn de nootjes en de zachte smaak.

Land: Portugal
Aroma: Half open aroma van witte vruchten
Smaak: Fris fruitige smaak
Gerecht: Schaal en schelpdieren
Bewaren: Nu te genieten


Stukprijs: € 5.28 per 75 cl. fles BTW inbegrepen

Montepulciano d'Abruzzo rood

Het handelshuis Boccantino (ons bekend van hun zeer lekkere Nero d'Avola) maakt goede en betaalbare wijnen. Deze Montepulciano d'Abruzzo is een toegankelijke en gemakkelijke rode wijn zonder veel complexen. Door iedereen graag gedronken. Deze zachte, droge rode wijn wordt gemaakt van de gelijknamige druif. Mede vanwege het lage tanninegehalte en het fruitige karakter is de wijn zeer toegankelijk en drinkt met name lekker weg bij pastagerechten.


Land: Italië
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Sappige mondvulling met veel rood fruit
Gerecht: Wit vlees en geroosterde vis
Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 4.97 per 75 cl. fles BTW inbegrepen

Nieuw van Alberto Siegel (Crucero) in Chili

Estivalia Merlot

Mooie sappige rode wijn voor de liefhebbers van een lekkere all-round wijn. Om bij een gezellige babbel of een pastagerechtje te genieten.

Land: Chili
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Sappige mondvulling met veel rood fruit
Bewaren: 3 tot 5 jaar

Stukprijs: € 5.00 per 75 cl. fles BTW inbegrepen.

01/07/2013

 

Heerlijke wijnen voor uw zomeravonden!

 

Six Hats Sauvignon blanc - Citrusdal Wines


Six Hats is een reeks wijnen die gemaakt worden door het met FAIR TRADE gecertificeerde Citrus dale winery in Olifantsrivier Zuid-Afrika.

Deze Sauvignon Blanc heeft een mooie grassigheid en een frisse citrus smaak. De lengte in afdronk geven aan dat we te maken hebben met een mooie kwaliteit. Info via : www.citrusdalwines.co.za/

Land: Zuid Afrika
Aroma: Geparfumeerd, citrus en floraal
Smaak: Fris fruitige smaak
Gerecht: Slaatjes, koude visgerechtjes en lichte kazen
Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 6.66 per fles BTW inbegrepen

Six Hats Pinotage rood - Citrusdal Wines

 

Six Hats wijnen worden gemaakt door de Citrusdal Winery ( 170 km van Kaapstad in Zuid-Afrika) die zijn druiven koopt bij de 4 Fair Trade gecertificeerde druivenkwekers : Bergendal - Paardekop - Rheeboksfontein en Saamstaan Vineyards. De Winery ligt aan de voet van de Cederberg en het bloemenpark Namaqualand. De Pinotage druifjes komen van de Fairtraide wijngaarden van Piekenierskloof met een ouderdom van 16 jaar. De grond is tafelberg zandsteen met onderaan keien. De druiven zijn handgeplukt en koud verwerkt om een zo intens mogelijk kleur te verkrijgen. Vergisting met geselecteerde gist op 26° C en nadien een malolactische gisting om de wijn zachter te maken. ( appelzuur wordt melkzuur = zachter ). De wijn werd nog eens 6 maand in inox cuves gerijpt onder invloed van Franse en Amerikaanse eiken balken www.citrusdalwines.co.za


Land: Zuid Afrika
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Zachte fruitige smaak en medium sterk
Gerecht: Rood vlees
Bewaren: 3 tot 5 jaar

Stukprijs 6,88 euro BTW inbegrepen

 

01/06/2013

Candela Classic Torrontes

Bodegas Escorihuela Gascon uit Argentinië is de producent.

De witte wijn heeft een helder en levendige kleur, groengeel met een vleugje goud. Zijn aroma doet denken aan lente bloesems en muskaat. Zijn neus is erg charmerend en geparfumeerd maar met de nodige finesse. Bij de eerste slok moet je terug denken aan die muskaat maar dan droog. Zijn smaak is erg fruitig, weelderig en stevig onderbouwd. In de nasmaak proef je de rijpheid van het fruit die soms als zoetigheid overkomt maar zonder zoet te zijn.

Een smaakmaker in de breedste zin van het woord.


Land: Argentinië
Smaak: Fris fruitige smaak
Gerecht: Slaatjes, koude visgerechtjes, lichte kazen maar ook asperges
Bewaren: Nu te genieten


Stukprijs: € 6.48 per fles BTW inbegrepen 


  

Rosé Fumet de Provence

Deze prachtige zomerse wijn uit de Provence aan de Rhône vallei in het zuiden van Frankrijk is gemaakt van de Grenache, de Cinsault en de Syrah druif.

Hij heeft een intense roze kleur, aroma's van verse vruchten (witte perziken, kersen) en van kruiden (venkel). Zonder twijfel een frisse, fruitige en evenwichtige wijn met een lange afdronk.

Drink hem zomaar op zomers terrasje maar ook bij gegrilde gambas en scampis, als aperitief of algemeen met alle lichte gerechten. Bewaar hem niet.

 

Stukprijs: € 5,70 per fles BTW inbegrepen.

 

01/05/2013

NIEUW

De beste wijn in zijn prijsklasse uit het assortiment, ongelooflijk lekker!

 

Colombia Crest shiraz U.S.A.

 

De enige Amerikaanse wijn in ons assortiment en dan nog niet van Californië ?

Nee, deze Two Vines is een lekkere, jammy rode wijn gemaakt in Washington State Country bij Colombia crest.

De hoofd wijnmaker is de Argentijn Juan Muñoz Oca .

Zijn familie maakt reeds jarenlang wijn in Argentinië, maar hij heeft zijn hart in de USA verloren.

Hij is gemaakt van 94% Shiraz, 4% Cabernet-sauvignon en 2% Merlot


Land: USA
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Sappige mondvulling met veel rood fruit
Gerecht: Rund en Lamsvlees, Pasta's en kazen
Bewaren: 3 tot 5 jaar


Stukprijs: € 7,71 per fles BTW inbegrepen.

 

01/04/2013

NIEUW

 

La Bastide des François wit

 
100% Riesling uit de Languedoc-Roussillon. Normaal vindt men in Frankrijk enkel Riesling in het Elzas gebied. Dit is de enige Riesling uit het Zuiden van Frankrijk. De productie is zeer klein 2,5 Ha. aan 65Hl/Ha dat is 20.000 flessen. De wijngaarden hebben een kalk en kei ondergrond en de gisting en rijpheid gebeurt op inox vaten met een rijping op zijn fijne gist. Bij het ouder worden zal de typische petrolgeur naar boven komen. Deze wijn heeft een fris spitsig mondgevoel en een lange romige afdronk. Zijn aroma's zijn van rijp fruit en gist met een frisse neus. De smaak is fris en mineraal. Drink hem o.a met slaatjes, koude visgerechten en lichte kazen. Bewaar hem 3 tot 5 jaar.

Stukprijs: € 8,95 per fles BTW inbegrepen.

NIEW

Anoranza Oristan Gran Reserva rood Spanje.
De Oristan wijn wordt gemaakt door de Bodega Lozano (van onze lekkere Anoranza) in de La Mancha regio van Spanje (100 km. ten zuiden van Madrid) van 65% Tempranillo en 35% Cabernet-Sauvignon. Deze Gran Reserva werd vervolgens 24 maanden in een mix van Amerikaanse en Franse eiken vaten gerijpt en dan nog eens 36 maanden op de fles. Intens, elegant en gebalanceerd zijn de 3 trefwoorden voor deze mooie betaalbare wijn nu te ontdekken. Hij heeft rijpe, fruitige en geparfumeerde aroma's. Zijn smaak is zeer zacht met een droge middellange afdronk. Drink hem bij voorkeur met geroosterd vlees en kaas. Laat hem niet te lang liggen hij is daarvoor veel te lekker....geniet er nu van.
Stukprijs: € 7,45 fles BTW inbegrepen
 
 

 

 

01/03/2013

 

NIEUW

Tuku is ons nieuw Chileens project dat we de Limited Clever Blend Series noemen omdat we gevraagd hebben aan Alberto Siegel (Crucero wijnen) om een originele, gelimiteerde blend van zijn druiven te maken. Na veel overleg en proeven is dit het resultaat.

 

TUKU WIT

Een fijne harmonie tussen de frisheid van de Sauvignon blanc druif en de vettigheid van de Chardonnay





Land: Chili
Aroma: Geparfumeerd, citrus en floraal
Smaak: Fijne harmonie tussen het rijp fruit en de aciditeit, vol en lange afdronk
Gerecht: Passe-partout, vis- kaasgerechten en koude voorgerechten
Bewaren: Nu te genieten

Stukprijs: € 6.53 per fles BTW inbegrepen
 
 
 
TUKU ROOD
 
Een fijne harmonie tussen de sappigheid van de Carmenere druif en de kruidigheid van de Shiraz.


Land: Chili
Aroma: Zacht aroma van rood fruit
Smaak: Zachte smaak en droge middenlange afdronk
Gerecht: Passe-partout wijn maar ook pasta en wit vlees
Bewaren: 3 tot 5 jaar

Stukprijs: € 6.53 per fles BTW inbegrepen

 

 

01/02/2013

Onze Castello Prosecco Fabiano scoort zéér goed in Vino magazine

85+ op 100 is de score met een aanbeveling prijs/kwaliteit (8,60 €).

Hij deelt die score tussen prosecco's van meer dan 20 € ...

Zie artikel Vino magazine op: http://www.universalwine.be/fckBrowse/file/Vino%20magazine%20Prosecco%20002(2).jpg

 

 

Lekkere wijntjes aan koopjesprijzen!

 

Callia Alta wit Torrontes/Chardonnay 75 cl.

Het gebruik van de Chardonnay en de Torrontes maakt van deze wijn een vettige, mondvullende en fruitige witte wijn.

De “Valle de Tulum“ in de regio van San Juan in Argentinië waar deze bodega is gelegen is betrekkelijk warm.

De druifjes komen dan ook tot volledige rijpheid.www.bodegascallia.com

Land: Argentinië
Aroma: Geparfumeerde rijp fruitige aroma
Smaak: Zachte fruitige smaak en medium sterk
Gerecht: Pasta's en kazen
Bewaren: Nu te genieten

Slechts 5,30 euro B.T.W. inbegrepen.
 
 
 
 
Callia Alta rood Shiraz/Malbec 75 cl.

Bodegas Callia ligt in de vallei van San Juan ten noorden van Mendoza in Argeninië

Minder gekend, maar zeker niet onbemind. Het klimaat is er iets warmer.

De Bodega Callia is gespecialiseerd in Shiraz druiven. Ze hebben de grootste aanplant van Argentinië in deze soort.

Het was dan ook vanzelfsprekend dat ze een blend hebben gemaakt met de gekende Malbec druif.

De combinatie van de 2 druifjes maakt dat de wijn rijp fruit heeft en ook een krachtige aanzet.

Zwoele aroma’s van rood fruit en kers, sappige smaak. www.bodegascallia.com/


Land: Argentinië
Aroma: Geparfumeerde rijp fruitige aroma
Smaak: Sappige mondvulling met veel rood fruit
Gerecht: Geroosterd vlees en kaas
Bewaren: 3 tot 5 jaar

 
Slechts 5,30 euro B.T.W. inbegrepen.

31/08/2010
Eerste berichten over de oogst 2010 in Frankrijk!
 
Bij de buren begint het weer te kriebelen. Volgende week komt naar verwachting het signaal om de wijngaard te bestormen en het jaar 2010 binnen te halen. Na een lang en nat voorjaar doet de droge en niet al te hete zomer iets moois vermoeden. Kenners, en wie is dat niet in de Languedoc-Roussillon, roepen al dat het minstens zo'n millésime wordt als 2008.  Maar ook elders in Frankijk staan de voorspellingen in de plus. Alleen in Bourgogne kruisen ze nog even de vingers. Een verlenging van de zomer zou daar goed uitkomen, want augustus bracht veel nattigheid in het midden van het land. Lees verder op www.wijnenjl, klik hier.....
 
De prachtige millesime 2009 in de Bordeaux streek!
Huidige bemerkingen:
 
Samengevat heeft Bordeaux 2009 krachtige droge witte wijnen opgeleverd met wellicht wat minder het expressieve karaker van de sauvignon druif.
Opvallend aan de rode wijnen op dit moment zijn de diepe kleur, het er uit springende fruit en de kwaliteit en zachtheid van de tannines wat voor een (zeer) hoge kwaliteit pleit. De liquoreuze wijnen zijn zonder meer indrukwekkend qua rijkheid, zuiverheid, kracht en diepte voor die producenten die een homogene kwaliteit edelrot druiven hebben geoogst.  Lees verder op www.wijnenjl, klik hier.....
 
 
Gehoord van een leverancier wijnboer over het wijnjaar 2009:
 
"Dit jaar zal het moeilijk zijn om slechte wijn te maken!"
 
 
 
 
Bijzondere Franse wijnen!
 
 
 
Vin de Saint-Jacques
Côtes de Tonques
 
Wij kochten 4200 flessen van de eenmalige productie van 10.000 flessen.
Het is een aromatische, sappige en originele rode wijn die ideaal smaakt bij gegrilleerd vlees en kaas maar ook bij de bbq. 
 
Tot uitputting: 6,67 euro BTW inbegrepen
 
 
Claire-Vue
Bordeaux blanc.
 
Fijne witte Bordeaux met een mooie fruitigheid ondersteund door de vettigheid van de Semillon, bij alle visgerechten.
 
4,73 euro BTW inbegrepen
 
 

 

19/10/2009

Wat is beter: schroefdop of kurk? 

Steeds meer wijnen worden afgesloten met een schroefdop in plaats van een kurk. In de toekomst zullen het alleen nog maar meer gaan worden, van eenvoudig tot exclusief. Hoewel dat gevoelsmatig misschien even wennen is, zijn er tal van rationele overwegingen waarom een schroefdop de voorkeur verdient boven de van oudsher gebruikte kurk.

De belangrijkste reden is dat wijn die met natuurkurk afgesloten wordt, altijd  onderhevig is aan de inwerking van zuurstof (oxidatie) en af en toe kans loopt op bacteriële infecties (kurk). In beide gevallen heeft dat te maken met het gegeven dat kurken uit organisch materiaal bestaan dat na verloop van tijd vergaat. De mate waarin de kurk zuurstof doorlaat, varieert van fles tot fles, waardoor er altijd een mate van onvoorspelbaarheid met betrekking tot de conditie van de wijn bestaat.

Goed om te weten is dat voor de ontwikkeling van de wijn geen zuurstof nodig is. Overigens is een kleine, gecontroleerde hoeveelheid zuurstof bij rode wijn niet schadelijk.

Bij het gebruik van schroefdoppen worden de risico's tot een absoluut minimum gereduceerd. Anders dan kurken garanderen schroefdoppen exact dezelfde conditie voor iedere afzonderlijke fles. Flesvariatie door inwerking van zuurstof is daarmee van de baan. Met name witte wijnen, die het van zuiverheid en aromatische finesse moeten hebben, bleken daarom zeer gebaat bij de nieuwe vorm van afsluiting. Ook rode wijnen hebben voordeel bij een schroefdop, omdat deze het risico van kurkinfectie elimineert.

De schroefdop heeft behalve de grotere betrouwbaarheid van de wijnkwaliteit ook nog een praktisch voordeel. Openen en sluiten van flessen gebeurt nu letterlijk in een handomdraai, zonder dat er nog accessoires bij nodig zijn .....tot groot spijt van de sommelier!

 

 

 

Zoekt u een specifieke wijn?
Ga eens een kijkje nemen in ons assortiment:

Klik op prijslijst

 

Prijslijst

 


 

Wenst u deze en vele andere wijnen te proeven? Contacteer ons!
Wij nodigen u graag uit voor onze degustaties
"Harmonie tussen wijn en gerecht"
neem eens een kijkje op:

 

degustaties

 

Bestellingen:
Klik hier om een berichtje te versturen naar Wijnen JL.
Klik hier

 

terug naar index